Venezuelan Shredded Plantain Skin

Plantain
Celery
Red and orange peppers
Garlic clove
Salt and pepper to taste
Water

Cut and peel the plantain. Shred the plantain skin with two forks. Then separate the thin strips with your hands. You can boiled the plantain skin to make this step easier. In a medium-heat saucepan add the celery, peppers and garlic and cook for 2-3 minutes. Then add the plantain skin, salt, black pepper and mix well. Add some water to cook better. Wait until it absorbs. ENJOY! 

ESPAÑOL
“Carne” Mechada de Concha de Plátano 

Plátano
Apio
Pimientos rojos y naranjas
Diente de ajo
Sal y pimienta para probar
Agua

Cortar y pelar el plátano. Desmeche la piel de plátano con dos tenedores. Luego separe las tiritas con las manos. Puede hervir la piel de plátano para facilitar este paso. En una cacerola a fuego medio agregue el apio, los pimientos y el ajo y cocine durante 2-3 minutos. Luego agregue la piel de plátano, sal, pimienta negra y mezcle bien. Agregue un poco de agua para cocinar mejor. Espera hasta que se absorba. ¡DISFRÚTALO!