Lasagna Soup

2 tbs olive oil ⁣
8 Cremini mushrooms ⁣
1 tomato⁣
1/4 cup basil leaves ⁣
2 garlic cloves ⁣
1 cup tomato sauce ⁣
2 tbs nutritional yeast⁣
1 tsp onion powder⁣
1/2 tsp Himalayan pink salt⁣
6 lasagna sheets⁣
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Gently clean the dirt off the mushroom and chop them very small. Heat the olive oil in a large soup pot. Add the chopped mushrooms and cook over medium high heat for 8 minutes. Add  the diced tomatoes, basil and garlic and continue cooking for 3-4 minutes. Add the tomato sauce, nutritional yeast, onion powder, salt  and water bring to a boil. Add the lasagna sheet pieces and stir well. Reduce the heat and simmer for 20 minutes. Serve and sprinkle vegan cheese on top. ENJOY! 

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ESPAÑOL
Sopa de Lasaña 🍲

2 cucharadas de aceite de oliva⁣
8 champiñones Cremini⁣
1 tomate⁣
1/4 taza de hojas de albahaca⁣
2 dientes de ajo⁣
1 taza de salsa de tomate⁣
2 cucharadas de levadura nutricional⁣
1 cucharadita de cebolla en polvo⁣
1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya⁣
6 láminas de lasaña⁣
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Limpia suavemente la suciedad de los champiñones y córtalos muy pequeños. Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Agregue los champiñones picados y cocine a fuego medio alto durante 8 minutos. Agregue los tomates cortados en cubitos, la albahaca y el ajo y continúe cocinando durante 3-4 minutos. Agregue la salsa de tomate, la levadura nutricional, la cebolla en polvo, la sal y el agua hasta que hierva. Agregue los trozos de hoja de lasaña y revuelva bien. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Sirve y espolvorea queso vegano encima. ¡DISFRÚTALO!